Comer alimentos de temporada no puede faltar en una dieta saludable. En otoño uno de los alimentos que podemos destacar son las setas, ya que algunos de sus nutrientes, como el selenio o el cobre, no son fáciles de encontrar en otros alimentos (al menos en la cantidad que aportan las setas).
Además, su bajo aporte calórico las hace perfectas para ser incluidas en cualquier tipo de dieta para adelgazar, haciéndolo de la manera más deliciosa y exquisita a través de este alimento. Esta receta nos permite salir de aventura, aprovechar para andar por el campo y recoger nosotros mismos las setas que vamos a comer, hemos de hacerlo siempre con la seguridad de entender cuáles son comestibles y cuáles no.
INGREDIENTES
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 250 g de gambas
- 500 g de setas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
ELABORACIÓN
1 – Rehoga los ajos picados con un poco de aceite de oliva, sal, perejil, las setas cortadas en láminas y las gambas peladas.
2 – Cuando todos los ingredientes adquieran un color dorado, tuesta las rebanadas de pan.
3 – Sirve las tostadas calientes con la mezcla de setas y gambas encima.
