Tenemos la solución para las altas temperaturas. Los polos caseros de fruta gustan a grandes y pequeños y nos permiten utilizar ingredientes de calidad, con los azúcares y antioxidantes propios de las frutas, y en este caso de las cerezas frescas. Son todo sabor y color en formato helado. Un tentempié perfecto para invitar a tus compañeros de trabajo.
INGREDIENTES
Medio kilo de cerezas deshuesadas
1 vaso de agua
100 g de azúcar moreno
El zumo de un limón
2 yogures naturales griegos
ELABORACIÓN
Lava bien las cerezas en agua y deshuésalas. Coloca las mitades limpias en un cazo con el agua y el azúcar moreno a fuego medio hasta que hierva y se disuelva completamente el azúcar.
Retira del fuego y bate con batidora hasta que quede homogénea la mezcla. Déjala enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría, añade el zumo de limón y los 2 yogures naturales griegos y vuelve a batir con la batidora para que quede una mezcla cremosa y bien aireada.
Vierte la crema en los moldes, pon los palos de madera y guarda en el congelador entre 3 y 5 h para que se solidifiquen.
Desmolda en agua caliente y disfrútalos rápidamente, verás que al ser naturales se descongelan muy rápido, ¡aunque están tan ricos que duran muy poco!
