Con una lista de ingredientes naturales y preparando una cantidad que puede servir para varios días, podemos preparar este picoteo saludable para disfrutar a media mañana o media tarde.
Al contener fibra dietética, los garbanzos sirven para reducir los niveles de colesterol malo en sangre, y a su vez son buenos para disminuir la presión arterial y la cantidad de triglicéridos. Con esta receta podemos reducir el riesgo de padecer ataques al corazón, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
INGREDIENTES
- Un bol de garbanzos cocidos (unos 400 g)
- El zumo de un limón
- Una cucharada de salsa tahine (semillas de sésamo tostadas y molidas con un poquito de sal y aceite tras el tueste)
- Una cucharada de aceite
- Un pellizco de pimentón
- Para untar: 2 zanahorias pequeñas, un pepino mediano, 4 tallos de apio verde y un pimiento rojo
ELABORACIÓN
Receta para 4 personas. Tiempo: 15 minutos.
1 – Garbanzos… ¡A batir!
Solo tienes que añadir al vaso de la batidora los garbanzos cocidos con el zumo de limón, la pasta tahine, el aceite de oliva y el pimentón.
2 – Emplata y acompaña de verduras para untar
Este plato tiene más trabajo de decoración que de cocinado. Remata un emplatado impecable espolvoreando un poco de pimentón por encima y saboréalo untado en las porciones de hortalizas.
