El verano ya se ha terminado, pero no por eso tenemos que dejar de tomar…
Hidrátate con una ensalada
La sandía, ingrediente principal de esta ensalada, está compuesta hasta en un 90% de agua. Una receta perfecta para estos meses de verano en la oficina.
La sandía es la fruta del verano por excelencia. Su altísimo contenido en agua, hasta un 90%, evita el calor estival y la disminución de la energía que aparece en esta calurosa estación. Además, es rica en aminoácidos poco habituales, en vitaminas A, B y C, y en fibra. Si esto lo unimos al sabor salado del queso feta, conseguimos una ensalada deliciosa para llevarnos a la oficina en un tupper este verano.
ENSALADA DE SANDÍA QUESO FETA
INGREDIENTES
500 g de sandía
175 g de queso feta
Hojas de rúcula
Hojas de menta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de semillas de sésamo negras
Zumo de medio limón
ELABORACIÓN
1 – Fríe rápidamente las semillas de sésamo durante unos minutos para que queden aromáticas y apártalas.
2 – Corta la sandía y el queso feta en cuadraditos.
3 – Coloca los cuadrados de sandía y queso feta en el plato con la menta y la rúcula.
4 – Aliña con aceite de oliva y zumo de limón y sazona al gusto.
5 – Remueve bien y sirve con las semillas de sésamo espolvoreadas.
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