Carla Zaplana, en su libro Batidos Verdes, nos presenta un cremoso y nutritivo batido, perfecto para cuando tengamos antojos. La canela nos aportará un toque dulce sin incorporar más azúcares que los de la fruta, las fresas nos aportarán vitamina C y ácido fólico, una vitamina del grupo B que nos ayuda a regular la presión arterial y a prevenir la anemia. La leche de cáñamo es densamente nutritiva y rica en ácidos grasos omega-3 y proteína completa, que nos proporcionará un efecto saciante.

INGREDIENTES

– 10 fresas

– 1 ½ plátano

– ½ cucharadita de canela

– Medio puñado de espinacas

– 1 ½ taza de leche de cáñamo

PREPARACIÓN

– Lava las espinacas y las fresas. Recuerda que no descartamos el rabito de las fresas a menos que estén pasados. ¡Todo lo verde a dentro! Pela los plátanos.

– Vierte la lechee de cáñamo en la batidora junto con las espinacas y bate durante 3 segundos. Después, agrega el resto de ingredientes y bate durante 5 segundos más o hasta deshacer todos los grumos si quieres una textura más fina