Una de las causas más comunes de la pérdida de memoria en el entorno laboral es la falta de atención. Ésta puede provocarla la sobrecarga de atención, la multitarea o la divagación, por lo que para prevenirla se debe eliminar el ruido mental, es decir, los pensamientos asociados a cuestiones irrelevantes para la tarea que estamos llevando a cabo, ya que merman la productividad diaria y entorpecen el control mental.
Cabe añadir que la memoria se puede mejorar, y no solo a base de entrenamiento mental sino también gracias a una buena alimentación. Para prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer es conveniente añadir estos productos a nuestra dieta:
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. Esta grasa sana protege las células de la oxidación y mantiene los vasos sanguíneos flexibles y limpios para que la sangre circule sin problemas y llegue el oxígeno a todos los tejidos, especialmente al cerebro y a las células neuronales.
SOJA. La soja es una de las mejores fuentes de vitamina E, buena protectora de las células nerviosas por su función antioxidante. También se puede encontrar lecitina de soja para tomar como suplemento.
PIPAS DE GIRASOL. Otra buena fuente de vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados que mantienen arterias y neuronas jóvenes para que no se nos olvide nada.
SALVIA. En un estudio realizado en Inglaterra con jóvenes adultos, los que tomaron extracto de aceite de salvia eran capaces de recordar más palabras en un test de memoria. La salvia contiene fitoquímicos que previenen la rotura del neurotransmisor acetilcolina, implicado en el aprendizaje y la memoria.
ARÁNDANOS AZULES. Un puñado al día puede ayudarnos a aumentar hasta un 26% la memoria según un estudio inglés que se realizó con ratones de edad avanzada.
BERBERECHOS. Estos moluscos bajos en grasas son ricos en hierro y aportan ácidos grasos omega-3, que mantienen el cerebro en forma. En un estudio realizado con mujeres de la Universidad de Pensilvania encontraron que las mujeres con deficiencias de hierro poco significativas para ser calificadas de anemia, eran propensas a perder memoria y a olvidarse de dónde estaban las cosas. Cuando aumentaron los niveles de hierro mejoraron los resultados de los test.
ESPÁRRAGOS. Son ricos en folatos, una de las vitaminas B que ayuda a reducir la presencia del aminoácido homocisteína. Cuando aumenta éste, afecta a la función cerebral y a la salud cardiovascular. En un estudio francés con 4.000 personas se comprobó la conexión entre los bajos niveles de folato y el bajo rendimiento cognitivo.
Para añadir estos alimentos en nuestra dieta incluimos esta receta fácil, sencilla y de rápida preparación que contiene dos de los ingredientes recomendados para mejorar nuestra memoria.
ENSALADA CAPEADA DE TOMATE Y MOZZARELLA CON ESPÁRRAGOS Y ESPINACAS
Ingredientes:
2 tomates maduros
8 espárragos verdes muy tiernos
Una bola grande de queso mozzarella
Un bol de hojas de espinacas
Un par de cucharaditas de salsa pesto
Una cucharada de aceite de oliva virgen
Un chorrito de vinagre balsámico de módena
Elaboración:
1-Hacer los espárragos a la plancha vuelta y vuelta con unas gotas de aceite hasta que queden tiernos.
2-Mientras, corta los tomates y la bola de mozarella en rodajas y alterna las capas sobre cada uno de los 4 platos.
3-Coloca los espárragos a la plancha encima, las hojas de espinacas frescas y aliña con la salsa de pesto diluida en el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Sirve caliente y ¡buen provecho!
